Burası gösterişle değil, İhsan Bey’in özeni ve doğrudan lezzetin özüyle konuşan mekânlardan. Mangalın başına geçtiğinizde veya siparişinizi beklerken hissettiğiniz o mahalle sıcaklığı, yemeğe ayrı bir tat katıyor. İşletmede sadece ızgara etler değil, fırından yeni çıkmış hamur işleri de tam bir lezzet şöleni sunuyor. Özellikle çıtır çıtır hamuru, dengeli harcı ve kenarlarındaki o hafif yanık fırın kokusuyla lahmacunları muazzam. Fırından ilk çıktığı andaki o kararında tuzu, çıtırlığı, bol zırh kıyması ve erimiş kaşarının uyumuyla masaya dumanı üstünde gelen pideleri ise lezzeti gerçekten bir üst seviyeye taşıyor.

Etlerin kalitesi ve pişirilme kıvamı da takdire şayan. Kuzu şiş ve pirzolalar kurumadan, tam da suyunu koruyacak şekilde közle buluşuyor. Kendi özel harçlarıyla hazırladıkları köftelerinin dışı çıtır, içi ise gayet sulu. Tavuk kanat sevenler için de marinasyonu tam kıvamında, isli kokuyu buram buram hissettiren harika bir seçenek sunuyorlar.

Tabii iyi bir mangal ve fırın masası sadece ana yemekten ibaret değildir. Masaya gelen közlenmiş biber ve domatesler, bol sumaklı soğan ve taptaze yeşillikler o lezzetleri muazzam bir şekilde dengeliyor. Yanına bir de açık ayran söylediniz mi keyfinize diyecek yok.

Esenyurt taraflarındaysanız ve "Şöyle gösterişsiz, samimi, hem nefis bir lahmacun ve pide hem de kömür ateşinin hakkını veren güzel bir mangal yiyelim" derseniz, İhsan Akıncı’nın Mekan Mangal’ı kesinlikle uğramanız gereken, dostlarla uzun uzun sohbet edip lezzetin tadını çıkarabileceğiniz sıcacık bir durak.